كتب/أحمد سيد
كشفت الإعلامية نيفين منصور، أن مكونات الخبز تختلف من بلد لـ آخر، وفق الموروثات الشعبية.
وأوضحت أن الخبز فى الهند يتكون من العدس، وتجربة خبز البطاطا حدثت بالفعل في إيطاليا و إسبانيا، و يتم استخدام البطاطس فى تشيلي لإنتاج الخبز، وبعض الدول تنتج رغيف العيش من الكوسة والبقوليات والأرز.
قالت نيفين منصور، إن مصادر انتاج الخبز بالعالم متعددة وغير قاصرة على استخدام القمح، وأن وزارة التموين تتجه لـ إنتاج الخبز المدعم، باستخدام خليط من دقيق القمح والبطاطا، وذلك لتقليل استيراد القمح الذى تأثر بسبب الأزمة الروسية الأوكرانية.
وأضافت الإعلامية نيفين منصور، خلال تقديمها برنامج” من أول و جديد” على قناة ” الحدث اليوم”، أن هناك مصادر أكدت عدم اكتمال تلك الخطوة، وفى حالة التنفيذ سيكون بقرار من وزارة التموين.
ولفتت إلى أن فكرة خبز البطاطا بدأت دراسته منذ 20 عامًا، وهى حتى الآن فى مرحلة الدراسة من قبل مركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة.
وكشفت أن مصر تنتج حوالى 450 ألف طن فى العام، من البطاطا، وفق آخر دراسة، وأن البطاطا محصول صيفي.